Не всегда. Технологии быстро меняются, и сайты, созданные несколько лет назад, могут не соответствовать современным требованиям по скорости, безопасности и удобству. В некоторых случаях выгоднее доработать текущий сайт, но если платформа устарела или ограничена, лучше создать новый проект.